戚风蛋糕胚(6寸戚风蛋糕的配方比例表)

标题：以戚风蛋糕胚(6寸戚风蛋糕的配方比例表)

戚风蛋糕是一种口感轻盈、松软细腻的经典蛋糕，深受人们喜爱。今天，我们来分享一款6寸戚风蛋糕的配方比例表，让您可以在家轻松制作出美味的戚风蛋糕胚。

我们需要准备以下材料：

- 鸡蛋3个

- 低筋面粉60克

- 细砂糖50克

- 玉米油30克

- 牛奶30克

- 香草精数滴

接下来，让我们一起来制作戚风蛋糕胚吧！

第一步：将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分开备用。

第二步：将蛋黄加入细砂糖，搅拌均匀至砂糖完全融化。

第三步：加入玉米油和牛奶，再次搅拌均匀。

第四步：筛入低筋面粉，轻轻拌匀，注意不要过度搅拌，以免面粉筋化。

第五步：将蛋白打发至湿性发泡，分次加入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。

第六步：将面糊倒入已经涂抹油脂的模具中，轻轻震出气泡。

第七步：将模具放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制25-30分钟。

经过以上步骤，一款美味的6寸戚风蛋糕胚就完成啦！您可以根据个人喜好添加水果、奶油等配料，打造出更多口味的戚风蛋糕。

希望以上配方比例表和制作步骤能够帮助到您，让您在家也能轻松享受到美味的戚风蛋糕。快来动手试试吧！愿您享受烘焙的乐趣，品尝美味的戚风蛋糕胚！

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