茶树菇炖鸡(茶树菇炖鸡的做法步骤)

一、前言

茶树菇炖鸡是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。茶树菇富含多种维生素和矿物质，鸡肉则是优质蛋白质的来源，两者搭配炖煮，不仅能保持食材的原汁原味，还能相互融合，形成独特的美味。下面，就让我们一起来学习茶树菇炖鸡的制作方法吧！

二、准备食材

1. 主料：鸡肉500克，茶树菇适量；

2. 辅料：葱姜蒜适量；

3. 调料：盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，清水适量。

三、步骤详解

1. 处理食材

鸡肉洗净切块，茶树菇洗净备用。葱姜蒜切末备用。

2. 煸炒鸡肉

热锅冷油，放入葱姜蒜末炒香，然后加入鸡肉块煸炒至变色。

3. 炖煮茶树菇

将煸炒好的鸡肉块倒入炖盅中，加入适量的清水，再加入适量的料酒和生抽，撒上少许盐和鸡精，最后放入茶树菇。

4. 炖煮时间

将炖盅放入蒸锅中，大火蒸煮约20分钟，直至鸡肉熟烂、茶树菇鲜嫩。

5. 调味品

炖好的茶树菇炖鸡，可以根据个人口味再次加入适量的盐和鸡精进行调味。

四、小贴士

1. 鸡肉选用新鲜的土鸡或农家鸡，肉质更加鲜嫩可口。

2. 茶树菇选用新鲜的茶树菇，质地鲜嫩，口感更佳。

3. 炖盅可以选用瓷质或陶质的炖盅，能更好地保持食材的原汁原味。

4. 炖煮时间可以根据个人口感进行调整，喜欢更烂的可以多蒸一会儿。

五、茶树菇炖鸡是一道简单易学又美味健康的家常菜。茶树菇的鲜嫩口感和鸡肉的香醇味道相互融合，营养丰富又开胃。制作过程简单，只需准备好食材，按照步骤进行炖煮即可。希望大家能够尝试制作这道美味的茶树菇炖鸡，享受美食带来的快乐！

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