椒盐虾怎么做(椒盐虾的制作方法)

椒盐虾是一道美味可口的海鲜菜肴，口感鲜嫩，香气扑鼻，深受人们喜爱。今天我们就来学习一下如何制作这道美味的椒盐虾，让您在家也能轻松享受到餐厅级别的美食。

要素一：准备食材

我们需要准备新鲜的虾，最好选择大号的虾，这样口感更加鲜美。还需要准备椒盐、葱姜蒜等调料，以及淀粉、鸡蛋等辅助材料。

要素二：处理食材

将虾去头、去壳、去虾线，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。接下来，将葱姜蒜切成末，备用。

要素三：制作椒盐虾

1. 将虾用少许盐和料酒腌制片刻，让虾肉更加鲜嫩。

2. 取一个容器，放入适量淀粉和鸡蛋清，搅拌均匀，将腌制好的虾放入淀粉蛋清中裹上一层薄薄的衣。

3. 锅中倒入适量油，烧热后将裹好淀粉的虾放入炸至金黄酥脆。

4. 沥干油分，锅中留少许底油，放入葱姜蒜末炒香。

5. 将炸好的虾放入锅中，撒入椒盐，翻炒均匀，让椒盐均匀附着在虾上。

6. 出锅前撒上一些香菜末，增添香气。

通过以上步骤，一道美味的椒盐虾就制作完成了。这道菜色香味俱全，口感鲜嫩爽口，是家常菜中的一道不可多得的美味佳肴。

希望您也能轻松掌握椒盐虾的制作方法，为家人朋友做一顿美味的大餐。让我们一起享受美食带来的幸福和快乐吧！

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