五色糯米饭(彩色糯米饭的制作方法)

【引言】

糯米饭作为中国传统美食之一，以其独特的口感和丰富的营养价值而备受喜爱。而五色糯米饭作为一道色香味俱佳的美食，更是在餐桌上熠熠生辉。今天，我将为大家介绍制作五色糯米饭的方法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

【一、准备工作】

1. 食材准备：糯米、五种不同颜色的食用色素（如红、黄、绿、蓝、紫）、适量的花生、腊肠、香菇等。

2. 器具准备：大碗、小碗、蒸锅、刀、铲子等。

【二、糯米的处理】

1. 将糯米淘洗干净，加入适量的清水浸泡2小时，然后沥干备用。

2. 将糯米分成五份，分别放入五个小碗中。

【三、制作五种颜色的糯米】

1. 红色糯米：将一小碗糯米加入适量的红色食用色素，搅拌均匀，使糯米均匀染色。

2. 黄色糯米：同理，将一小碗糯米加入适量的黄色食用色素，搅拌均匀。

3. 绿色糯米、蓝色糯米、紫色糯米：依次将剩下的三份糯米分别加入适量的绿色、蓝色、紫色食用色素，搅拌均匀。

【四、糯米的蒸煮】

1. 将五种颜色的糯米分别倒入蒸锅中，用中火蒸煮20分钟，直至糯米熟透。

2. 取出糯米，用铲子将五种颜色的糯米分别放入大碗中，轻轻拌匀，使五色糯米均匀混合。

【五、配料的准备】

1. 花生：将适量的花生炒香，待凉后搓去皮，备用。

2. 腊肠、香菇：将腊肠、香菇切成小丁，放入锅中炒熟，备用。

【六、装盘】

1. 取出一个大碗，将拌好的五色糯米倒入碗中，用勺子轻轻压实。

2. 将炒熟的腊肠、香菇和花生撒在糯米饭上，使其更加美味可口。

3. 将蒸锅中加入适量的水，再次蒸煮10分钟，使糯米更加软糯。

【七、享受美食】

1. 将糯米饭倒扣在盘子中，轻轻晃动盘子，使糯米饭从碗中脱落，呈现出五彩斑斓的美丽图案。

2. 用刀将糯米饭切成小块，摆放在盘中，即可上桌享用。

【结语】

五色糯米饭不仅色彩艳丽，而且口感独特，营养丰富。制作起来也并不复杂，只需准备好食材和器具，按照步骤进行操作，就能轻松制作出一道美味的五色糯米饭。快来动手试试吧，让五彩斑斓的糯米饭为你的餐桌增添一份别样的风采！

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