四川菜(四川家庭请客必备20道菜)

四川菜以其麻辣鲜香的特点而闻名于世，被誉为中国八大菜系之一。四川菜不仅在国内广受欢迎，也在国际上拥有众多粉丝。在四川家庭请客的场合，一桌丰盛的四川菜绝对是必不可少的，下面就为大家介绍四川家庭请客必备的20道菜。

1. 水煮鱼：这是四川菜中最具代表性的一道菜，麻辣鲜香，鱼肉鲜嫩，让人回味无穷。

2. 回锅肉：肥瘦相间的猪肉片，搭配青椒和豆瓣酱，香气扑鼻，口感丰富。

3. 麻婆豆腐：豆腐与肉末的完美搭配，加上麻辣鲜香的酱汁，让人欲罢不能。

4. 宫保鸡丁：鸡肉与花生米、辣椒的搭配，香辣可口，是四川菜中的经典之作。

5. 夫妻肺片：口感鲜嫩的肺片，搭配麻辣酱汁，鲜美可口，是四川人最喜欢的一道菜。

6. 毛血旺：火锅中的经典菜品，肉类、蔬菜、豆腐等食材搭配，麻辣鲜香，开胃下饭。

7. 酸辣粉：四川人最爱的一道面食，酸辣可口，香气扑鼻，是下饭神器。

8. 红烧肉：肥瘦相间的猪肉，红亮鲜美，入口即化，是四川人家庭聚餐的必备之选。

9. 酸菜鱼：酸菜与鱼肉的搭配，酸中带辣，口感鲜美，让人欲罢不能。

10. 辣子鸡：鸡肉搭配干辣椒和花椒，口感香辣，是四川菜中的经典之作。

11. 担担面：四川人最喜欢的一道面食，香辣可口，让人回味无穷。

12. 鱼香肉丝：肉丝与蔬菜的搭配，口感鲜美，香气扑鼻，是四川人最喜欢的一道菜。

13. 麻辣香锅：各种肉类、蔬菜搭配，麻辣鲜香，口感丰富，是四川家庭聚餐的必备之选。

14. 麻辣火锅：四川人最喜爱的一道火锅，麻辣可口，让人回味无穷。

15. 酸辣土豆丝：土豆丝与酸辣酱汁的搭配，口感鲜美，香气扑鼻，是四川家庭聚餐的必备之选。

16. 干煸豆角：豆角炒至香脆，口感鲜美，香气扑鼻，是四川人最喜欢的一道菜。

17. 酸辣汤：四川人最爱的一道汤品，酸辣可口，开胃下饭，是家庭聚餐的必备之选。

18. 水煮肉片：肉片与蔬菜的搭配，麻辣鲜香，口感丰富，让人回味无穷。

19. 麻辣豆腐：豆腐与麻辣酱汁的搭配，口感鲜美，香气扑鼻，是四川人最喜欢的一道菜。

20. 鱼香茄子：茄子与鱼香酱汁的搭配，口感鲜美，香气扑鼻，是四川家庭聚餐的必备之选。

以上就是四川家庭请客必备的20道菜，每道菜都有其独特的风味和口感，让人回味无穷。在四川人的家庭聚餐中，这些菜肴绝对是必不可少的，让人在品尝美食的感受到四川人热情好客的风俗。希望大家有机会尝试这些美味佳肴，体验四川菜的魅力。

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